Oppskrift for Captain Rouge
Lasse Hennum Hansen
- Klasse
- 12B Belgisk fruktlambic
- Brygget
- 1. februar 2017
- Flasket
- 12. februar 2018
- Alkoholstyrke
- 5,0%
- Farve (EBC)
- 8
- OG/FG
- 1,050 / 1,100
- Bitterhet (IBU)
- 0,0 ()
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 20,0l
- Mengde ferdig øl
- 20,0l
- Gjærbare ingredienser
4 kg Bavarian Wheat LME
- Humle og krydder
Kun en håndfull humle for 3 år siden
- Andre ingredienser
300g bær pr. liter fordelt slik:
100g Kirsebærpuré
100g Kirsebær
25g Blåbær
75g Bringebær
- Meskeinformasjon
Ingen mesking
- Gjærtype
T-58+husgjær
- Gjærmengde
1 pk+solera
- Informasjon om gjæring
Bavarian Wheat gjæres ut i en uke før den tilsettes i eikefatet som huser kulturen fra tidligere år. 10 liter fra tidligere år blandes med 20 liter ny årgang.
- Kommentarer
[BBcode]