Klasse
10B Lys sterk belgisk ale
Brygget
27. september 2011
Flasket
24. oktober 2011
Alkoholstyrke
8,8%
Farve (EBC)
20
OG/FG
1083 / 1016
Bitterhet (IBU)
34,0 (T)
Karbonering
F
Filtrert
nei
Mengde vørter
20,0l
Mengde ferdig øl
18,5l
Gjærbare ingredienser

2200 gr. Pilsmalt, EBC 3,4
1700 gr. Hvetemalt, EBC 3
1200 gr. Rye malt, EBC 6
500 gr. Flaket Havre, EBC 0
400 gr. Røykt malt Castle Malting, EBC 6
250 gr. Candy sugar (15 min. Kok) EBC 200
1250 gr. Candissukker (tilsatt etter 6 dager) EBC 1

Humle og krydder

30 gr. Centennial, IBU 10,8, koketid 01:00
20 gr. Cascade, IBU 6,6, koketid 00:05
20 gr. Cascade, IBU 6,6, koketid 00:00

Andre ingredienser

5,3 gr. CaSO4 Kalsiumsulfat
2,7 gr. CaCl2 Kalsiumklorid
2 gr. Wyeast gjærnæring, 15 min.
7,5 gr. Klar urt, 10 min.

Meskeinformasjon

65°C 75 min
78°C 30 min

Gjærtype

White Labs Abbey Ale WLP530

Gjærmengde

Slurry, 160 ml.

Informasjon om gjæring

20-23°C, 13 dager

Kommentarer


[BBcode]