Palemalt 8000g
Havregryn 900g
Caramalt 30ebc 250g
Chocolat 1200ebc 300g
Roasted 1500ebc 300g
Demerera sukker 500g
Co2 extrakt 61% 15ml 90min
Mesker med 25l vann, temp går fra 64-64 på 100 min.Partiskyller med 10l vann på 73 grader.
Us-05
3dl slurry
Stormgjæring på 18 grader, øker deretter til 20 grader og lar gjære ut. Settes i bod på 12 grader siste uke før flasking.