9 kg Maris Otter pale Malt
2 kg Munich
400 g Crystal
600 g Chocolate
100 g Smoked Malt
150 g Coffee Malt
350 g Black Malt
250 g dark dry malt ekstrakt
70 g Challenger 8 % i 60 min
40 g East Kent Goldings 4,06 % i 15 min
40 g East Kent Goldings 4,06 % i 1 min
2 ts Natron og 5 g kalsiumklorid for vannjustering
16 g klarurt i de siste 10 minutter av koketiden
Mesket på 68 grader i 60 min og med en utmesk på 78 grader i 8 min
Danstar Nottingham
2 pakker
Gjæret på 20 grader i fjorten dager,.