Oppskrift for Biestikk
Knut-Olav Hoven
- Klasse
- 13E Andre tilsetninger (basistype 8D Porter)
- Ekstra ingredienser
- Honning
- Brygget
- 31. januar 2015
- Flasket
- 19. februar 2015
- Alkoholstyrke
- 5,8%
- Farve (EBC)
- 60
- OG/FG
- 1,054 / 1,013
- Bitterhet (IBU)
- 33,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 25,0l
- Mengde ferdig øl
- 24,5l
- Gjærbare ingredienser
4536g Pale malt 3-4 EBC
454g Caramel malt 40 EBC
454g Munic malt 20 EBC
168g Roast Barley 984 EBC
113g Chocolate Malt 689 EBC
450g Lynghonning (tilsatt ved kok)
- Humle og krydder
450g Lynghonning 60min
12g Columbus / Tomahawk / Zeus 16,4% 45min
14g Columbus / Tomahawk / Zeus 16,4% 30min
14g Hallertau Mittelfrüh 4,5% 1 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
65ºC i 30 min
68ºC i 30 min
78ºC i 5 min
- Gjærtype
Danstar Nottingham
- Gjærmengde
3 dl
- Informasjon om gjæring
Vasket slurry.
1 uke på ca 17-19ºC og så 2 uker på 20-24ºC.
- Kommentarer
[BBcode]