5300 g Pilsnermalt
400 g Vienna
250 g Munich Malt (Lys)
65 g Melanoidin Malt
17 g Saaz 2.9% pellets i 60 min
69 g Saaz 3.5% pellets i 60 min
41 g Saaz 3.5% pellets i 30 min
30 g Saaz 3.5% pellets i 10 min
Stegmesk:
50 °C i 20 min
60 °C i 40 min
70 °C i 40 min
WLP830
400 mrd celler
Sette gjær ved 8 °C
Øk naturlig til 10 °C, hold til SG=1.033
Øk naturlig til 19 °C, hold til utgjæret & oppryddet
Senk til 0°C over ca 5 dager. Hold temp til klar.