4000g Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC)
750 g Munich Malt (17,7 EBC)
350 g Caramel/Crystal Malt - 40L (78,8 EBC)
200 g Oats, Lettkokte havregryn
40,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] - 60,0 min
30,00 g Goldings, East Kent [5,00 %] - 15,0 min IBUs
1 tbl Whirlflock 5 min før kokeslutt
66c i 60 minutter.
Partiskyllet i 2 omganger ved 78c
White Labs wlp 002
1 pakke i 1,1 liter starter
Starter pitchet direkte etter 20 timer på magnetrører.
Første 8 dager ved 16c romtemperatur, og deretter ved 20c
Inspirert av Bitter oppskriftene i "Brewing classic styles"