9.3 kg Maris Otter pale ale
960 g Crystal malt
960 g Munich malt
750 g Brown malt
175 g Black Prinz
175 g Carafa 3
70 g Northern Brewer (bitter) 60 min
55 g Fuggle (smak) 5 min
92 g Challenger (aroma) Whirlpool.
sukkerlake 280 g sukker tilsatt ved tapping på flaske.
Innmesking på 48 C.
Stegmesking
1.steg 66 C - 60 min
2. steg 72 C - 15 min
3. steg 78 C - 5 min
WLP 007
gjærstarter 3L 2 rør
gjæringstemperatur 20-22 C i 14 dager.