I mesk:
4810 g Pilsnermalt
450 g Munich Malt (Lys)
227 g Caramel Aromatic
227 g Caramunich I 90 EBC
227 g Special B
I kok:
454 g CBW Pilsen Light DME
340 g Belgisk Kandisukker D-90
227 g Hvitt sukker
60 g Tettnang pellets 3.3% @ 60 min
65°C i 60 min
WLP530
250 mrd celler
Sette gjær ved 17 °C.
Gjære ved 18 °C til 50% utgjæret.
Øk naturlig til 21 °C og la stå til ferdig.