Klasse
4E Amerikansk pale ale
Brygget
25. januar 2017
Flasket
8. februar 2017
Alkoholstyrke
5,5%
Farve (EBC)
18,6
OG/FG
1,050 / 1,008
Bitterhet (IBU)
34,7 (T)
Karbonering
F
Filtrert
nei
Mengde vørter
25,0l
Mengde ferdig øl
19,0l
Gjærbare ingredienser

Pale Ale, Golden Promis - Thomas Fawcett - 2,6 kg
Pilsner - Ireks - 2,6 kg
Cara Hell - 0,45 kg
Caramunich II (Weyermann) - 0,45 kg

Humle og krydder

Simcoe 13,2 % alpha 4 gram 60 min
Chinook - 12 % alpha 4 gram 60 min
Amarillo - 8,8 % alpha 4 gram 60 min
Citra - 13,9 % alpha 4 gram 60 min
Simcoe 13,2 % alpha 12 gram 15 min
Amarillo - 8,8 % alpha 12 gram 15 min
Simcoe 13,2 % alpha 12 gram 5 min
Amarillo - 8,8 % alpha 12 gram 5 min
Chinook - 12 % alpha 15 gram DH dag 7
Amarillo - 8,8 % alpha 15 gram DH dag 7

Andre ingredienser

Protaflock 1/2 tbl 10 min
Gjærnæring 1/2 teskje 10 min

Kalsiumsulfat 3g/10liter vann
Kalsiumkarbonat 1g/10liter vann

Meskeinformasjon

65 grader i 90 minutter

Gjærtype

wlp 0515 generasjon

Gjærmengde

280 milliarder celle

Informasjon om gjæring

18 grader i 4 dager
20 grader i 10 dager

Kommentarer


[BBcode]