4,5 kg Maris Otter
0,7 kg Havremalt
0,4 kg Crystal 150
0,3 kg Castle Lys kaffemalt
0,3 kg Melanoidinmalt
0,2 kg Castle Mørk Kaffemalt
0,15 kg Dark Crystal (240 EBC)
0,1 kg Carafa 1
15 g Willamette FWH 60 min
15 g CTZ 60 min
35 g CTZ 0 min
35 g Willamette 0 min
2 l Kaffe av typen Colombia kjøpt på Supreme Roastworks. Presset rett inn i keg vha. 8 pressinger med Aeropress.
Konsentrasjon: 70 g/l
Brukt Brewbrite og gjærnæring.
Tilsatt ren O2 før gjærign
67*C i 60 min
76*C skylling i 10 min
WLP013
200 milliarder
Gjæret i romtemp, deretter keg'et og satt ved 4*C