Oppskrift for Peiskos med røyk
Tore Bjørgo

Klasse
2G Klassisk røykøl
Brygget
24. oktober 2015
Flasket
15. desember 2015
Alkoholstyrke
6,0%
Farve (EBC)
35
OG/FG
1060 / 1015
Bitterhet (IBU)
30,0 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
70,0l
Mengde ferdig øl
65,0l
Gjærbare ingredienser

7,5 kg røykmalt
3 kg pilsnermalt
35 kg münchnermalt
1 kg krystallmalt

Humle og krydder

84 g Nordbrauer 10% 60 min
50 g Herzbrücker 3% 20 min

Andre ingredienser

Gjærnæring
Klaringsmiddel

Meskeinformasjon

90 min på 65 %

Gjærtype

Bavarian Lager

Gjærmengde

2 rør, 5 l. starter

Informasjon om gjæring

12 grader, 6 uker
16 grader, 2 uker

Kommentarer

[BBcode]