Oppskrift for Surpomp
Arne Martin Aurlien
- Klasse
- 12A Gueuze lambic
- Brygget
- 6. mai 2012
- Flasket
- 17. mars 2013
- Alkoholstyrke
- 6,1%
- Farve (EBC)
- 5,6
- OG/FG
- 1046 / 1004
- Bitterhet (IBU)
- 2,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 27,0l
- Mengde ferdig øl
- 27,0l
- Gjærbare ingredienser
2600 g castle hvetemalt
2600 g castle pilsnermalt
- Humle og krydder
20 g saaz hel blomst 3% i mesk
- Andre ingredienser
100 g eikekuber i gjæringskar
- Meskeinformasjon
64 grader 90 minutter
78 grader 10 minutter
10 minutter koketid
- Gjærtype
WLP670
- Gjærmengde
3 pakker i 4 liter starter
- Informasjon om gjæring
Starteren sto alene i ca. 3 måneder før vørteren ble tilsatt. Gjæring på 18-22 grader i ca. 10 måneder.
- Kommentarer
[BBcode]