Oppskrift for Volckmars Frokost
Erik Ingebrigtsen
- Klasse
- 13E Andre tilsetninger (basistype 8C Oatmeal stout)
- Ekstra ingredienser
- Patrick Volckmar Vardekaffe
- Brygget
- 15. januar 2014
- Flasket
- 5. februar 2014
- Alkoholstyrke
- 6,2%
- Farve (EBC)
- 67
- OG/FG
- 1,063 / 1,014
- Bitterhet (IBU)
- 29,3 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 24,0l
- Mengde ferdig øl
- 22,0l
- Gjærbare ingredienser
4 kg Pale Malt, Maris Otter
1 kg Flaket Havre
400 gr Chocolate Malt
300 gr Flaket Bygg
300 gr Caramel 60L
300 gr Roasted Barley
200 gr Amber Malt
- Humle og krydder
27,5 gr. Norther Brewer 9,5%AA @ 60 min
- Andre ingredienser
70 Gr. Patrick Volckmars Vardekaffe kaldsteepet i 0,7 liter vann (Temp 3C) 24 timer.
Tilsatt ved flasking.
- Meskeinformasjon
65C i 75 Minutter
73C i 10 Minutter
- Gjærtype
WLP002
- Gjærmengde
1 rør, starter
- Informasjon om gjæring
3 uker ved 22C
- Kommentarer
560 gr (56%) av flaket havre ble toasted i ovnen ved 150 grader dagen før.
[BBcode]