Oppskrift for Brun krig
Martin Bech-Ravn

Klasse
13A Frukt/grønnsaksøl (basistype 12D Flamsk brun/Oud bruin)
Ekstra ingredienser
kirsebær
Brygget
7. mars 2015
Flasket
1. november 2016
Alkoholstyrke
9,0%
Farve (EBC)
25
OG/FG
1070 / 1008
Bitterhet (IBU)
6,0 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
40,0l
Mengde ferdig øl
47,0l
Gjærbare ingredienser

pils malt 9 kg
munich 1 kg
cara munich 1 kg
melanoidin 1 kg
dark brown sugar 500 g
kirsebær juice 12 liter

Humle og krydder

Hersbrucker

Andre ingredienser

Oak

Meskeinformasjon

67° i 60 min, 75° i 15 min

Gjærtype

Nottingham, wlp655

Gjærmengde

33 g.

Informasjon om gjæring

20-22° i 6 dager, omstik. 20-22 i 6 måneder

Kommentarer

[BBcode]