13,5 kg pilsnermalt
6,5 kg munchenermalt
1,5 kg aroma
1,5 kg cara 120
0,8 kg sjokolademalt
55 gr. Hallertau 15,4% 90 min.
100 gr. Saaz 3,4% 10 min
1/2 dl kalsiumklorid
1 tabl. Whirlfloc
25 dråper Clarence
Direkte innmesking 68grader.
55-60 liter vann til innmesking.
Forsukringstid 60 min.
Lagergjær
Ca 1,5 liter
9 grader i 18 dager, ca 20 grader i 2 dager.
Ettergjæring på flaske i 9 dager. Brukt 320 gr brunt sukker kokt opp i 1 liter vann.
Brukt lagergjær fra Arendals Bryggeri