Oppskrift for Alstadberg Jul 2014
Roar Sandodden
- Klasse
- 13G Klassisk norsk hjemmebrygg (basistype 13G Klassisk norsk hjemmebrygg)
- Ekstra ingredienser
- Brygget
- 12. november 2014
- Flasket
- 1. desember 2014
- Alkoholstyrke
- 7,7%
- Farve (EBC)
- 60
- OG/FG
- 1071 / 1012
- Bitterhet (IBU)
- 11,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 130,0l
- Mengde ferdig øl
- 120,0l
- Gjærbare ingredienser
Stjørdalsmalt 31 kg
Maris Otter 11 kg
Crystal malt 135 5,5 kg
Demerarasukker 2,5 kg
Mørk Sirup 2 kg
- Humle og krydder
Williamette 17% 25g 60 min
Hersbrucker 2,8% 90g 5 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Gradvis stegmesk fra 60 til 68 grader, deretter 68 grader i 60 min
- Gjærtype
1318 London ale III
- Gjærmengde
3 liter starter 3 pk
- Informasjon om gjæring
18 dager gjæring på 18 grader
Deretter flaskemodnet på 20 grader i 10 dager
- Kommentarer
Malter er maltet av bryggeren på lokalt korn
[BBcode]