2,4 kg Hveteflak
1,4 kg Pilsnermalt
600 g Viennamalt
300 g Havregryn
12 g Magum (11,4%) pellets
20 g Pomeransskall
15 g Knust korianderfrø
10 g Fersk appelsinskall
5 stk Tørket kamilleblomst
1/2 Whirlfloc tablet
50°C Proteolytic Rest 30 min
65°C Saccharification 75 min
72°C Conversion Rest 20 min
78°C Mash Out 20 min
Wyeast 3944 Belgian
185 mrd celler
15 dager gjæring ved 19-23°C
5 dager bunnfelling ved 20°C