6,0 kg Pilsner malt
5,0 kg Hvete malt
0,5 kg Munich
0,75 kg Flaket mais
30g Perle kokes i 60 min
50g Hallertau Mittelfruh kokes i 10 min
40g Appelsinskall revet kokes i 5 min
40g Sitronskall kokes i 5 min
20g Koriander(knust) kokes i 5 min
1tab Whirfloc kokes i 15 min
2ts Gjærnæring kokes i 10 min
Mesking: 75min @ 67gr.
Utmesking: 75min @ 78gr. (meskekar)
MJ M21 Belgian Wit
2 poser
Vørter nedkjølt til 25gr, gjær tilsatt dunk.
Gjæret i 16 dager før flasking i 19-22gr.
56l før kok, 51l etter kok, 49l på gjæringsdunk.
CO2: 5,5gr sukker pr l øl tilsatt i dunk før flasking.