Oppskrift for The Smoke Ale
Kenneth Nygård
- Klasse
- 13D Andre røykøl (basistype 4C Engelsk strong bitter/Engelsk pale ale)
- Ekstra ingredienser
- Brygget
- 3. februar 2013
- Flasket
- 20. februar 2013
- Alkoholstyrke
- 6,1%
- Farve (EBC)
- 14
- OG/FG
- 1059 / 1015
- Bitterhet (IBU)
- 28,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 19,0l
- Mengde ferdig øl
- 18,0l
- Gjærbare ingredienser
2,70 kg Smoked malt (Weyermann)
1,00 kg Lys Munich malt
1,00 kg Oak Smoked Wheat malt (Weyermann)
0,20 kg Cara Ruby 50 EBC (Castle Malting)
0,10 kg Cara foam 4 EBC (Weyermann)
- Humle og krydder
35 g Hallertauer (7,4 % AA) - 60 min
3,0 gram knuste tørkede einerbær (5 min)
- Andre ingredienser
2,5 gram Calsiumklorid
1,2 gram Natron
1,1 gram Gypsum (Kalsiumsulfat)
1,0 gram NaCl
- Meskeinformasjon
- Gjærtype
Danstar Nottingham
- Gjærmengde
1 pakke
- Informasjon om gjæring
20 grader i 17 dager
- Kommentarer
[BBcode]