Oppskrift for Juleøl 2016
Kristian Rikvold-Jess
- Klasse
- 13F Klassisk norsk juleøl
- Brygget
- 20. februar 2016
- Flasket
- 7. september 2016
- Alkoholstyrke
- 6,4%
- Farve (EBC)
- 49
- OG/FG
- 1,064 / 1,015
- Bitterhet (IBU)
- 40,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 52,0l
- Mengde ferdig øl
- 50,0l
- Gjærbare ingredienser
66,5 % Pilsmalt
7,5 % Carared
7,5 % Dark crystal
7,5 % Munich dark
4,0 % molasses
3,5 % mørk candissukker
3,5 % falket hvete
- Humle og krydder
40 g columbus @ 90 min
100 g cascade @ 15 min
100 g cascade @ 2 min
- Andre ingredienser
Gjærnæring + vannjustering
- Meskeinformasjon
90 min @ 67C
10 min @ 76 C
- Gjærtype
WLP920
- Gjærmengde
Repitchet
- Informasjon om gjæring
14 dager på 10 C
Tappet på fat og lagret 6 mnd før flasking.
- Kommentarer
[BBcode]