2.60 kg T.Fawcett Maris Otter
0.30 kg Best Dark Caramel
0.20 kg T. Fawcett Black Malt
0.20 kg T. Fawcett Pale Chocolate
1.80 kg Bryggselv mørk maltekstrakt
50g East Kent Goldings 4.5%, 60 min
15g East Kent Goldings 4.5%, 10 min
Foam control
Whirlfloc
pH 5.2 stabilizer
BIAB
60 min @ 67C
Hever temp til 77C før posen tas ut.
US-05
11.5g
Pitchet ved 18C
17 dager v/ 21-22C
5g/l priming-sukker.
Ekstrakt tilsatt ved kokestart.