4 kg Pilsner
3,6 kg Wheat malt
1,2 kg Cara 40L
1,2 kg Munich
1,2 kg Smoked malt
0,4 kg carafa I
0,4 kg carafa III
40 g Galena @ 60 min
25 g Galena @ 15 min
90 g Galena @ 2 min
63 C @ 25 min
72 C @ 30 min
78 C @ 5 min
WLP400
Starter
20-21 C
Vannjustering: CaCO3 og NaHCO3
180 min kok