Weyermann Bohemian Pilsner
Weyermann Carapils
Northern Brewer (bitterhet)
Saaz (aroma)
Irish moss
Gjærnæring
10 min - 50 deg C
30 min - 60 deg C
30 min - 70 deg C
WLP 802
2 pk + gjærstarter
Gjærstarter ble laget av 2 pk WLP 802 i 4 liter DME (OG 1.04).
Gjæret på 9 deg C i 14 dager. Diacetylrest ble utført i løpet av 5 dager med maksimal temperatur på 18 deg C. Overført til carboy og dertter "coldcrashet" ned til 0.5 deg C. Der den befant seg inntil flasking. Flaskene har deretter stått mørkt ved 12 deg C.