Oppskrift for Dr. Dunkel
Michael Dahlen

Klasse
2D Münchener dunkel
Brygget
6. desember 2017
Flasket
28. desember 2017
Alkoholstyrke
5,1%
Farve (EBC)
38
OG/FG
1,053 / 1,014
Bitterhet (IBU)
25,0 (T)
Karbonering
F
Filtrert
nei
Mengde vørter
16,0l
Mengde ferdig øl
12,0l
Gjærbare ingredienser

99% Munich mørk
1% Chocolat

Humle og krydder

Hallertau Magnum FWH

Andre ingredienser

H3PO4, CaCl, CaSO4, vann, servomyces, protaflock

Meskeinformasjon

15min @50C
60min @63C
20min @72C
+ utmesk

Tempøkning 1C/min

Gjærtype

WLP830

Gjærmengde

140ml

Informasjon om gjæring

14 dager @ 9C. 4dager @12C. Senket til 1C over 96 timer.

Kommentarer

[BBcode]