10000 gram Pilsner malt
2500 gram Vienna malt
2500 gram Hvete malt
1000 gram Crystal hvete malt
150 gram East Kent goldings 5% i 60 min.
50 gram East Kent goldings 5% i 10 min.
50 gram tørket blæretang, knust siste 15 min.
60 min. i 67 grader
10 min. i 76 grader
Saison Ale yeast WLP565
2 rør
Primærgjæring 9 dager i 26 grader
Sekundærgjæring i 15 dager i 29 grader