Oppskrift for Witveis
Knut Erik Finstad
- Klasse
- 7C Belgisk wit
- Brygget
- 10. februar 2013
- Flasket
- 1. mars 2013
- Alkoholstyrke
- 5,8%
- Farve (EBC)
- 10
- OG/FG
- 1053 / 1007
- Bitterhet (IBU)
- 16,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 26,0l
- Mengde ferdig øl
- 235,0l
- Gjærbare ingredienser
3000 g pilsener malt
1000g flaket hvete
1500 g hvetemalt
300 g havregryn
- Humle og krydder
30 g Hallertau MF 4,6 %90 min
10 h Hallertau MF 4,6 % 10 min
- Andre ingredienser
Trukket 10 min i kokt vann, avsilt og tilsatt på slutten av koking:
Appelsinzest tørket 30 g
Koriander 7 g
Ingefær 10 g
3 g gips og 3 g kalsiumklorid tilsatt bryggevann
- Meskeinformasjon
- Gjærtype
WLP 400
- Gjærmengde
1,5 l starter fra et rør
- Informasjon om gjæring
Gjæringstemp 20 grader C
- Kommentarer
[BBcode]