Oppskrift for Syncopation
Petter Fornes
- Klasse
- 10B Lys sterk belgisk ale
- Brygget
- 28. juni 2012
- Flasket
- 23. juli 2012
- Alkoholstyrke
- 9,3%
- Farve (EBC)
- 13
- OG/FG
- 1082 / 1011
- Bitterhet (IBU)
- 30,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 18,0l
- Mengde ferdig øl
- 17,0l
- Gjærbare ingredienser
4500 g Pilsmalt
600 g Rugmalt
200 g CaraPils
100 g Aroma malt
Mot slutt av koketid:
500 g Light DME
650 g sukker
- Humle og krydder
30 g Styrian Golding 5.5 %, 60 min
40 g Styrian Golding 5.5 %, 10 min
- Andre ingredienser
Vannjustering, irish moss, gjærnæring.
- Meskeinformasjon
90 min 65 grader
- Gjærtype
WLP550
- Gjærmengde
Slurry fra tidligere brygg
- Informasjon om gjæring
3.5 uke i boden, ca. 15 grader
- Kommentarer
[BBcode]