3800 g Pale malt
500 g Munich I
400 g Rug malt
400 g Havregryn
200 g Aroma malt
100 g Special B
30 g Hallertauer Mittelfruh 4.6 %, 60 min
35 g Saaz 3.5 %, 15 min
35 g Hallertauer Mittelfruh 4.6 %, 5 min
Vannjustering, gjærnæring, irish moss.
Mash-in 61 grader, 90 min 66 grader, 5 min 72 grader, 5 min 78 grader
WLP565
Slurry fra tidligere brygg
Gjæret 5 uker i boden, ca. 15 grader