4,5kg Pale Malt, Maris Otter
1,6kg Røyk malt
0,52kg Caramel/Crystal 75EBC
0,52kg Caramel/Crystal 120EBC
0,52kg Munich malt 25EBC
0,40kg Chocolate malt
0,26kg Black malt 1400EBC
70g Goldings 60min
30g Wiliamette 30min
30g Wiliamette 15min
20g East Kent Goldings 0min
20g Wiliamette 0min
4g gjærnæring
2 tabl Whirfloc
68 gradC i 60 min med sirkulering via varmeveksler (HERMS) ved 68grader.
Utmesk 75,6 grader 10min.
utsiling 90min med tilførsel
26 liter vann 75 graderC.
White Labsb WPL001
2 rør med 2.6L start
19,5 grader i 2uker