Oppskrift for Wiener
Henrik Arild Sandbæk
- Klasse
- 2B Wiener
- Brygget
- 28. desember 2013
- Flasket
- 21. januar 2014
- Alkoholstyrke
- 5,6%
- Farve (EBC)
- 30
- OG/FG
- 1056 / 1016
- Bitterhet (IBU)
- 24,0 (O)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 33,0l
- Mengde ferdig øl
- 27,0l
- Gjærbare ingredienser
5600 gram Castle pale malt 6ebc
1500 gram Castle munchener malt 15ebc
160 gram Muntons krystall 400ebc
- Humle og krydder
40 gram Challenger blomst 6,5% i 60 min
25 Saaz blomst 3,5% i 8 min ved endt koking
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Mesking 67 grader i 60 min
Siling i 90 min
- Gjærtype
Wyeast 2042 Danish l
- Gjærmengde
1 pakke
- Informasjon om gjæring
Gjæring ved 9 grader i 24 dager
120 gram sukker til ettergjæring 17 grader i 8dager
- Kommentarer
Nytes best fra 12-14
[BBcode]