Stjørdalsmaltn 10 EBC 3600 g
Pilsner Malt 3 EBC 11000 g
Black Malt 1220 EBC 300 g
(25 % Stjørdalsmalt fra Roar Sandodden/Alstadberger Tradisjonsbryggeri)
HopShot 61.1 % 10 g 60 min
Saaz 2.9 % 50 g 15 min
Kazbek 6.4 % 50 g 15 min
Trippel dekoksjon , ca. 40 - 50 - 67 i hovemeskekaret. Mashout og skyllevann 78 grader.
Mesk de to første uttakene i 20 min på 63 og 65 Siste dekoksjon kokes 30 min. De to første 25-30 min.
Gjær fra E C Dahls
3-4 l. starter
9 grader i 14 dager. En uke på ca 20.