7000 Bayer
1000 Crystal 100
1500 Melanoiden
1000 Pale Malt
1500 Rug
700 Chocolate Wheat
500 carafa Special II
400 Røykmalt
30 Chinook 60min
23 Centennial 20 min
23 Chinook 5 min
55 Saaz 5 min
40 Chinook 2 min
30 g Ingefær 5 min
Karbonert med 100% Maple Sirup (lite gjærbart sukker -> høy FG)
65' i 30 min
70' i 60 min
Abbey Ale WLP530
4 rør
Gjæret på 18 grader.
FG satt høyere enn mål etter gjæring i gjæringskar pga at karbonering med maple sirup gir mye restsødme. FG er ikke målt og bare satt veldig omtrentlig, for å gi et mer korrekt bilde enn mål FG på 1014 ville gitt.