Oppskrift for Riksen Black Metal Imperial Stout
Eskil Eriksen
- Klasse
- 9E Imperial stout
- Brygget
- 28. desember 2017
- Flasket
- 23. januar 2018
- Alkoholstyrke
- 10,0%
- Farve (EBC)
- 81
- OG/FG
- 1097 / 1022
- Bitterhet (IBU)
- 63,0 (B)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 24,0l
- Mengde ferdig øl
- 19,0l
- Gjærbare ingredienser
8 kg Pale Malt
1,5 kg Munich Malt
250 g Crystal
250 g Brown malt
250 g Chocolate
300 g Roasted Barley
250 g Amber malt
- Humle og krydder
Polaris 16.9% 65g på 60 minutt
- Andre ingredienser
Vannjusgtering 10 g Kalsiumkarbonat + 5 g Natron I Mesk.
- Meskeinformasjon
66 grader 60 minutt
75 grader 10 minutt
- Gjærtype
Us West Coast M44
- Gjærmengde
Slurry
- Informasjon om gjæring
Gjæring på 18 grader i overkant av tre uker.
- Kommentarer
[BBcode]