4,5kg Pils malt
0,4kg Wheat malt
0,24kg Munich malt type 1
60 gram Munich malt type 2
0,8kg Dememera sukker
40gr Select Spalt 6,5% 60min
35gr Select Spalt 6,5% 1 min
Yeast nutrients, irish moss og servomyces ved 15 min
75 minutter ved 63 grader
wlp565 + wlp715
begge ihht mr.malty
3 dager ved 20 grader
økt med 1 grad/dag til 26 grader, så redusert 1 grad/dag til 21 grader og tilsatte WLP715 og fortsatte gjæring fem dager til.
Naturlig karbonert til volco2: 3.0