11,5 kg pilsnermalt
0,5 kg Carapilsner
1,0 kg lyst kandissukker
1,7 kg farin
100 g Styrian Golding 5.2% 60 min
50 g Saaz 3.5% 30 min
50 g Saaz 3.5% 15 min
½ ts. Super Moss 10 min
1,5 ts Gjærnæring 10 min
Infusjonsmesking, 90 min på 65 grader, burde hevet til 67 grader
WLP570 gjær
2 rør WLP570 gjær, 7 l. starter
3 dager på 18 C, 5 dager på 22 C, 4 uker på 25 C