5300 g munich malt
3700 g smoked malt Weyermann
1800 g pilsner malt
900 g cystal malt
350 g chocolate malt
59 g Hallertau tradition pellets 7,1 % 60 min boil
26 g Mt. Hood pellets 4,5 % 60 min boil
80 g Tettnang pellets 3,1 % 10 min aroma steep
Speidel. 20 min 52 gr,, 60 min. 66 gr, 5 min 78 gr
Wyeast 2124
800 ml slurry
Gjæret ved 8-10 grader. Lagret ved 2 grader før filtrering