65% Pils malt
10% Munich malt
9% Carafa II malt
8% Crystal malt (40L)
4% Carapils ,alt
4% Melanoidin malt
Mash: Northern Brewer (2,7 IBUs)
60 min: Hallertauer Mittelfruh (5,1 IBUs), Northern Brewer (8,9 IBUs)
40 min: Hallertauer Mittelfruh (14,6 IBUs)
5 min: Hallertauer Mittelfruh (1,6 IBUs)
15 min: Whirlfloc tablet
10 min: Servomyces D50 Yeast Nutrient
90 min mesk på 65 grader.
Fermentis S23
600 Billion cells
Pitchet på 8 grader. Gjæring i 14 dager på 8 grader, Diacetylrest 3 dager på 19 grader. Modning på fat på 3 grader i 30 dager