9350g Maris Otter Malt
700g Amber Malt
700g Crystal 120
500g Munich II
90g East Kent Golding (4% Alpha) 60 Minutter
40g East Kent Golding (4% Alpha) 20 Minutter
40g East Kent Golding (4% Alpha) 1 Minutter
2ts Irish Moss 15 Minutter
1/2ts Yeast Nutrient 15 Minutter
Mesket 60 min på 67 grader, ingen utmesking
Partiskylling med tre avtappinger
WLP001
300ml slurry fra forrige brygg
14 dager på 20 grader Primærgjæring
14 dager på 20 grader Ettergjæring på flaske
Primet med 272g sukker