10.5 kg Pilsner Lys "Heidelberg"
300.0 g Special B Malt
1.0 kg Candi Sugar, Clear
0.72 kg Candi Sugar, Dark
56.0 g Northern Brewer - Boil 60 min
48.0 g Hallertauer Hersbrucker - Boil 20 min
30.0 g Saaz - Boil 20 min
- Salt- og syretilsetning i meskevann og spargevann
- Gjærnæring
- Irish moss
- 1 steg infusjon ved 69C i 60 min
- Mashout ved 77C
WLP 530 og WL 3787
2 rør + 1 pakke
Gjærstarter
- 13 dager ved 20 - 22C
- Overførte til annen tank
- 20 dager ved 30C
- 2 dager ved 20C til tapping