12 kg pilsnermalt
6 kg munchenermalt
1,5 kg aroma
+,9 kg cara 160
0,6 kg svartmalt
55 gr. Hallertau 15,4% 90 min.
100 gr. Saaz 3,4% 10 min.
1/2 dl kalsiumklorid
1 tab. Whirlfloc
25 dråper Clarex
Direkte innmesking til 68 grader.
55-60 liter vann til innmesking.
Forsukringstid 60 min.
Lagergjær
Ca 1,5 liter
9 grader i 17 dager, ca 20 grader i 2 dager.
Ettergjæring på flaske i 8 dager.
320 gr. brunt sukker kokt opp i 1 liter vann
Brukt lagergjær fra Arendals Bryggeri