Oppskrift for Romjulslager
Tor-Øyvind Sikveland
- Klasse
- 13F Klassisk norsk juleøl (basistype 13F Klassisk norsk juleøl)
- Ekstra ingredienser
- Brygget
- 5. desember 2015
- Flasket
- 11. mars 2016
- Alkoholstyrke
- 6,1%
- Farve (EBC)
- 24
- OG/FG
- 1065 / 1019
- Bitterhet (IBU)
- 25,4 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 22,0l
- Mengde ferdig øl
- 19,0l
- Gjærbare ingredienser
3 kg Pilsnermalt 3,5 EBC
3 kg Munich malt mørk 25 EBC
0,3 kg Karamell malt mørk 25 EBC
- Humle og krydder
30g Northern Brewer 10,2% alpha
- Andre ingredienser
halv teskje Supermoss og halv teskje WLN1000 Gjærnæring.
- Meskeinformasjon
Mesket på 67°C i 60 min.
- Gjærtype
Saflager W-34/70
- Gjærmengde
2 pakker 11,5g
- Informasjon om gjæring
Primærgjæring: 7 dager ved 9°C.
Sekundærgjæring 14 dager: gradvis til 14°C. Omstikking til fat.
- Kommentarer
[BBcode]