3936g CBW Golden Light Spraymalt
500g Muntons hvete spraymalt
800g Pale malt 7 EBC
650g Biscuit malt 50 EBC
500g Melanoidin malt 70 EBC
300g Chocolate malt 1200 EBC
250g Roasted barley 1500 EBC
250g Smoked malt 6 EBC
20g Centennial 10%AA, 60 min
10g East Kent Golding 6,4%AA, 30 min
20g Columbus 16,1%AA, 5 min
30g Columbus 16,1%AA, 1 min
Minimesk 67°C i 60 min. Skylte med 7 liter vann 75°C.
WLP007
2 pk
Lagde en enkel starter på 1,5 liter to dager før brygging.
Gjæret i 12 dager på 20-21°C.
Dette ølet skal i kategorien «Juleøl uten tilsetninger», men det fantes ikke i nedtrekksmenyen i registreringsskjemaet.
Vi ville kategorisert denne som en sterk juleale (jfr. Regler og retningslinjer for konkurransen).