Oppskrift for Anno 2016
Arne Jervell
- Klasse
- 1C Tsjekkisk pilsner
- Brygget
- 1. januar 2017
- Flasket
- 12. februar 2017
- Alkoholstyrke
- 4,8%
- Farve (EBC)
- 11
- OG/FG
- 1,050 / 1,014
- Bitterhet (IBU)
- 40,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 28,7l
- Mengde ferdig øl
- 21,0l
- Gjærbare ingredienser
89,7% Pilsnermalt Heidelberg (BestMalz)
7,6% Vienna Malt (BestMalz)
2,7% Melanoidin Malt (BestMalz)
Totalt 5900 gram
- Humle og krydder
38 g Magnum 11.9% @ 30 min
50 g Saaz 2.9% @ 20 min
- Andre ingredienser
1/2 tab. Whirlfloc
1 tab Servomyces gjærnæring
- Meskeinformasjon
60 min @ 66°C
- Gjærtype
WLP830
- Gjærmengde
2 pk i 1,7 L starter
- Informasjon om gjæring
Sett gjær ved 9°C
Hold 10°C til 50% utgjæret
Øk til 18°C over 2 døgn
Hold 18°C til ferdig, ca 7 dager
Senk til 2°C over 4 døgn
- Kommentarer
[BBcode]