1.40 kg T.Fawcett Maris Otter
0.25 kg T.Fawcett Flaked Barley
0.27 kg Bestmalz Hvetemalt
0.16 kg T.Fawcett Roasted Barley
0.05 kg T.Fawcett Black Malt
16g East Kent Goldings 6.9%, 60 min
20g Fuggles 5.1%, 60 min
5g CaCO3
pH 5.2 stabilizer
foam control
gjærnæring
whirlfloc
75 min @ 64C
10 min @ 78C
Speidel
12.5 l meskevann
3.5 l skyllevann
WLP013
1 rør
15 dager ved 20C
Denne ølen var en split batch hvor halvparten ble gjæret med annen gjær.
Alle volum og mengder er halvert sammenliknet med opprinnelig oppskrift.