Oppskrift for Alstadberg Stjørdalsøl
Roar Sandodden
- Klasse
- 13G Klassisk norsk hjemmebrygg
- Brygget
- 15. november 2012
- Flasket
- 27. november 2012
- Alkoholstyrke
- 6,4%
- Farve (EBC)
- 64
- OG/FG
- 1066 / 1017
- Bitterhet (IBU)
- 11,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 90,0l
- Mengde ferdig øl
- 85,0l
- Gjærbare ingredienser
Pale Malt 5500g
Crystal malt 4000g
Stjørdalsmalt 15000g
Kandissukker 1000g
Farin 2000g
Demerara sukker 400g
- Humle og krydder
Target 11% 30g i 90 min
Saaz 3,4% 50g i 1 min
- Andre ingredienser
2 teskjeer irish moss 10 min før kokeslutt
2 teskjeer gjærnæring 10 min før kokeslutt
- Meskeinformasjon
69 grader C i 60 min
- Gjærtype
Wyeast 1318
- Gjærmengde
2 liter starter på 3 pakker
- Informasjon om gjæring
16 dager på 19 grader C
- Kommentarer
Stjørdalsmaltet er hjemmemaltet med toradssorten Mitja
[BBcode]