Pilsmalt
Belgisk sukker
StyrianGolding
EKG
Bittert appelsinskall
Mesker på 65 i 90min.
utmerk på 78 i 10 min
koker 120 min
Dupont Gjær
1,5 liter forkultur
Kjøler til 21 grader tilsetter gjær, la stige fritt til 32 grader, holder der i 6 dager, for deretter falle naturlig. Gjæring i 2 uker, deretter ettergjæring på fat i romtemperatur. oppnår kullsyre uten mer sukker. eller co2.