Oppskrift for Thorin Ekenskjold
Erik Nygaard
- Klasse
- 13C Trelagret øl (basistype 9E Imperial stout)
- Ekstra ingredienser
- Brygget
- 6. juni 2018
- Flasket
- 7. februar 2020
- Alkoholstyrke
- 11,0%
- Farve (EBC)
- 141
- OG/FG
- 1,098 / 1,021
- Bitterhet (IBU)
- 60,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 300,0l
- Mengde ferdig øl
- 25,0l
- Gjærbare ingredienser
Byggmalt, hvetemalt, kandissirup, havregryn.
- Humle og krydder
Northern Brewer.
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Delvis dobbelmesket for høy gjærbarhet, delvis mesket for høy gjærbarhet.
- Gjærtype
westmalle+guinnes
- Gjærmengde
Sånn ca passe
- Informasjon om gjæring
Primærgjæring med varierende grad av temperaturkontroll, deretter delvis lang sekundærgjæring på eikefat helt uten temperaturkontroll.
- Kommentarer
Mer detaljerte beskrivelser om fremgangsmåte og oppskrift finnes på norbryggforumet.
[BBcode]