4 kg pilsner malt
0,5 kg hvete
33 gr Target 60 min
10 gr Goldings 15 min
31 gr Goldings 2 min
Whirlflock, Wyeast gjærnæring.
Kalsiumklorid og gips i mesk og skyllevann, pluss melkesyre i mesk.
20,5 liter 65 grader 75 min
72 grader 10 min
17 liter skyll 78 grader
BE-134
1 pk. tørrgjær
24 grader, litt varmere på slutten.
Fatet 24/7, overført med beergun til flaske 28/8.