Oppskrift for Rug stout
Kåre Kristiansen
- Klasse
- 8E Moderne porter og stout
- Brygget
- 7. desember 2018
- Flasket
- 27. desember 2018
- Alkoholstyrke
- 6,6%
- Farve (EBC)
- 89
- OG/FG
- 1,063 / 1,013
- Bitterhet (IBU)
- 35,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 25,0l
- Mengde ferdig øl
- 25,0l
- Gjærbare ingredienser
Maris Otter Pale Malt 4100 g
Black Malt 300 g
Dark Crystal 300g
Crystal Rye 500 g
Rye Malt 1400 g
Roasted Rye Malt 300g
Cara Red 300g
- Humle og krydder
Challenger 7.6% 19 g 60 min
Centennial 10.0 % 19 g 60 min
East Kent Golding 4.4 % 40 g 10 min
- Andre ingredienser
Vannjustering:
Mæsk 18L, Gisp, 3, cacl. 3, natron 3.5
Skyld: 20 L. 3,7 Ml mælkesyre.
- Meskeinformasjon
65 grader i 60 min.
- Gjærtype
WLP007
- Gjærmengde
starter
- Informasjon om gjæring
5 dager i 18 grader. 10 dager 20 grader.
- Kommentarer
[BBcode]